標題: 揭秘“美國大杏仁”：騙國人數(shù)十載實為扁桃仁 [打印本頁] 作者: 金屬風暴 時間: 2012-11-20 10:49 標題: 揭秘“美國大杏仁”：騙國人數(shù)十載實為扁桃仁 一次堅果行業(yè)標準的制定，無意中揭示了一個隱瞞中國消費者數(shù)十年的真相這些年在中國市場十分暢銷、售價不菲的干果“美國大杏仁”，實際上與杏仁攀不上任何關系。而在這看似簡單的名稱對錯背后，除了消費者知情權的被漠視，還有國內杏仁產業(yè)被擠壓、由興旺走向衰退的現(xiàn)狀。 9 {- h; Q \8 u) w1 p0 X3 u; W' _9 f8 K/ k1 Z; J) F# N3 O3 J
緣起 / i# J! i- i0 r$ O c; z R0 C5 k% T
行業(yè)標準牽出“杏仁”秘密3 X7 q) x* t4 e: x6 {7 P7 ]
, }, H9 ?/ v5 i) t! _9 v( f
在北京各大農貿市場、商場和超市的堅果貨架上，都不難找到一種叫做“大杏仁”的商品，它們在名稱上略有差異，有的叫“美國大杏仁”，有的叫“美國杏仁”或“加州大杏仁”。大多數(shù)消費者可能連想都不曾想過：這些東西真的是杏仁嗎？ ) Q E0 e' R; s' a) C* Q: P1 ?( q0 \: \% |+ D
這些標稱杏仁的產品，壓根兒就不是杏仁。謊言的揭開，是從一次堅果行業(yè)標準的制定工作開始的。 9 B7 I: q1 w: M3 v" N1 g! b; H0 b; ]$ V5 R
雖然早在上個世紀80年代，傻子瓜子就聲名遠揚，但直到2005年中國食品工業(yè)協(xié)會成立堅果炒貨專業(yè)委員會（下稱“堅果協(xié)會”）時，我國尚無一個堅果行業(yè)標準。 7 Y$ `+ ~5 q1 m/ ?$ h Q. t& h* q0 f! ~6 l* U- D
2008年，在堅果協(xié)會牽頭下，我國第一個炒貨食品通則出臺；2009年，堅果協(xié)會方面又開始著手制定杏仁、開心果等堅果行業(yè)標準。當時，在市場上銷售火爆的“美國大杏仁”已經在中國有了官方代理機構美國加州杏仁商會（下稱“加州商會”）?！爸贫藴是?，我們要征求各方意見，當時就想到了加州商會。”堅果協(xié)會秘書長翁洋洋告訴記者：“讓我們吃驚的是，對方告訴我們他們銷售的"美國大杏仁"根本就不是杏仁，和我們制定的杏仁標準沒有關系?！?font class="jammer">9 O" B3 E7 d: z: J+ i
3 J2 |; J4 W% q5 a. I
在堅果協(xié)會與加州商會此番溝通后，后者在其官方網(wǎng)站掛出了新的宣傳資料，公開說明“美國大杏仁不是中國杏仁”，在植物分類上歸于桃屬，中國學名是扁桃，與我國新疆所產的巴旦木屬于同一果樹，其核仁應該叫扁桃仁。2 @+ ~! V" K, m( G* z; o) v" R% o
* u. F$ @& y' S1 }$ n
真相! g3 {: n, f* Z2 F* C2 V2 ]+ |
) G( l$ j! z2 u6 h* v
扁桃仁冒名杏仁數(shù)十載' j& l3 x3 J& Z1 r! I
3 v. m- Q% m- G# m( z 鑒于“美國大杏仁”在中國市場的銷售增幅已大大超過行業(yè)平均速度，堅果協(xié)會于2010年開始針對該類產品著手制定相應的行業(yè)標準。, w g9 s/ K3 }" {) s+ p
3 f0 R/ K$ q4 d* ~! M) S( ~ 出于起草標準求證的需要，當年1月，堅果協(xié)會取得了我國權威機構出具的物種鑒定報告，當年8月又委托權威檢驗機構對真正的杏仁和“美國大杏仁”做了物理（理化）對比檢測。鑒定和檢測報告都表明，“美國大杏仁”的確不是杏仁，而是扁桃仁。 1 ?6 e! S% U) p1 `0 y( F5 K % C9 p0 L- k A1 d 曾參與上述鑒定的專家新疆林業(yè)科學院研究員王建友告訴記者，杏仁和扁桃仁盡管營養(yǎng)價值都很高，卻是具有不同健康與藥理功能的食品，杏仁可以入藥，有潤肺止咳平喘的作用，國人習慣在咳嗽時食用一些杏仁，但“美國大杏仁”沒有這些功效。) B6 y7 p" N6 `
1 h6 {& x! \: C 那么，“美國大杏仁”的叫法又是從何而來的？ # H n6 p' \+ ~& {7 V( f 2 f9 U y+ S7 x* V/ H# [! a( X; B' K “在上世紀70年代美國扁桃仁出口到我國時，被誤譯成"美國大杏仁"，并廣泛傳播，以訛傳訛。”王建友告訴記者，這使得大多數(shù)消費者根本不知道扁桃仁、杏仁是兩種完全不同的產品，造成了長期的誤導。“美國扁桃仁硬是叫"美國大杏仁"，這是典型的鳩占鵲巢。其實多年來，我國林果及扁桃仁專家一直在為此澄清，但學界的聲音很難傳達到普通百姓。”王建友表示，過去的翻譯錯誤是無知、無心造成的，但錯了就該改正，還消費者以知情權，同時讓杏仁市場正本清源。) Q% ]* w7 o8 z0 |: h
# C H- g6 e0 K “美國大杏仁”的進口價格和國內零售價格到底有多大的差價？通過以下對比可見一斑。新疆輪臺縣是“中國白杏之鄉(xiāng)”，今年9月，輪臺縣政府向新疆商務廳發(fā)去了加快推進《熟制扁桃核和仁》行業(yè)標準實施的函，函件中這樣表示：“我區(qū)是杏仁和扁桃仁的主產區(qū)，原料價格分別為每公斤35-40元和每公斤20-22元。美國扁桃仁以"美國大杏仁"的身份進入國內，原料價格在每公斤23-31元之間，名稱的混淆和價格差距使得美國扁桃仁在國內占據(jù)了一定的市場，對我區(qū)杏仁產業(yè)發(fā)展造成了嚴重影響”。記者昨天在北京市場走訪發(fā)現(xiàn)，一袋150克裝的“美國大杏仁”零售價格為18.50元，即一公斤“美國大杏仁”的零售價達120多元。也就是說，“美國大杏仁”的零售價是進口價的4至6倍。! z! X: N% t2 a) k' Z$ r( V: _
+ [" k- L" y. f! x. {0 k2 j# \5 s 進展/ F- ]! }; k3 S8 n. s4 A" T; s
; ^" k7 h- o _4 e: I4 M+ t* i
龍頭企業(yè)已經開始更名 & G' K* j/ O$ I! Y+ k* O * J6 ]8 O( y- Q" o- z- A" Y* \! m/ w6 i “其實，即便行業(yè)標準不出臺，也根本阻擋不了"美國大杏仁"在中國更名的步伐。”堅果協(xié)會秘書長翁洋洋表示，因為我國有強制性國標規(guī)定，從今年4月20日起，所有預包裝食品必須在包裝上標明產品的真實屬性。 , Y9 f: N# w+ c* y, c3 D( U; H6 _8 `2 A2 e) u3 Z
翁洋洋所說的國標，是指去年4月20日衛(wèi)生部發(fā)布的食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則GB7718-2011》。該標準規(guī)定：不應直接或以暗示性的語言、圖形和符號，誤導消費者將購買的食品或食品的某一性質與另一產品混淆；應在食品標簽的醒目位置清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱?！懊绹馓胰时仨氄_標示真實屬性扁桃仁中文名稱，否則就違反了強制性標準的規(guī)定?！蔽萄笱蟾嬖V記者，農業(yè)部今年也發(fā)布了《農業(yè)植物品種命名規(guī)定》，從今年4月15日起實施，其中明確規(guī)定，一個農業(yè)植物品種只能使用一個名稱，相同或者相近的農業(yè)植物屬內的品種名稱不得相同。7 y8 U+ \! H1 [! ^, c
- }- w4 a5 y' s+ K$ R. W
據(jù)記者了解，目前，洽洽、阿里山、姚生記等行業(yè)龍頭企業(yè)已經開始在產品外包裝上改變“美國大杏仁”的名稱。7 T+ M y D1 D2 @' |/ s
|& H" h8 N3 m# [; a& i' }+ q* w “其實企業(yè)都知道，不正確標注產品名稱屬于違規(guī)，但確實還有些企業(yè)持猶豫態(tài)度?！蔽萄笱蟾嬖V記者，從明年1月1日起，我國強制性國標《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》將實施，這意味著，企業(yè)現(xiàn)有的包裝、標簽必須全部按照國標進行更換?！霸谶@時候對"美國大杏仁"進行更名，可以不浪費包裝材料，避免不必要的經濟損失。同時，當前正是扁桃仁生產淡季，存貨較少，今年的新貨原料尚未收獲，相信會有更多企業(yè)抓住這一時機進行更名。所以，協(xié)會今年底及明年的工作重點就是推動并引導企業(yè)更名?！蔽萄笱蟊硎?，至于行業(yè)標準的事情，“我們會繼續(xù)爭取?！?br />
* Q1 [0 p1 D/ \, W, q- T2 u- p2 D$ |7 n& \% }7 L' D4 q
律師說法 7 v. l" T8 N$ b 7 w5 ?+ e! T/ x4 y. |, } “美國大杏仁”應全部下架 - `; j1 V8 D: e3 n# R , E2 Q! u) S' d# B/ e5 ~ 記者連日來在北京市場走訪發(fā)現(xiàn)，標注“美國大杏仁”“美國杏仁”“加州大杏仁”的產品比比皆是。記者在賣場隨機采訪了多位消費者，他們對"美國大杏仁"其實是扁桃仁”的說法都感到很吃驚，表示自己以前一直以為“美國大杏仁”是個頭更大的杏仁，而國內的杏仁很小。 4 \' y- |* `" q) E @$ ?$ W2 |" U& ~
知名消費者維權律師、上海匯業(yè)律師事務所律師吳冬昨天在接受記者采訪時表示，依據(jù)強制性國標，今年4月20日以后生產、目前在市場上銷售的以“美國大杏仁”命名的產品都屬于違法銷售，涉嫌欺詐消費者，應全部下架。 , R9 Y9 ~! o, j6 U2 D( P6 c8 n# |- \$ Y h- ^
“其實，即便不依據(jù)國標，這種故意隱姓埋名的行為已經致使消費者利益受損，消費者完全可以進行索賠?！眳嵌硎荆骸叭绻麕资陙砻髦獜埞诶畲鬟€繼續(xù)我行我素，就已是一個"丑聞"了，海關、工商等相關政府行政主管部門理應立即介入調查?！?br />
* p% B+ t7 I# z5 j- [! [- y( }* r/ } \. j" t
消費提示. P" E* x# w; Q5 y5 ^" J( f
. u% x4 w n% c% _ 如何區(qū)分杏仁及扁桃仁5 w7 Y6 |* G; }! B! u, K) f6 D
$ Z( W; x) I- I* f+ i& H! ~
杏仁，英文名稱Apricot；扁桃仁，英文名稱Almond。杏核（上圖）和扁桃核（下圖）在外觀上有較大區(qū)別，憑肉眼即可很容易地區(qū)分。杏核表面光滑，邊緣有溝紋，外殼為堅硬的木質。而扁桃核有明顯的蜂巢狀孔紋，呈長圓錐形，其仁皮為黃色，粒形較大。除了外觀上的差別，杏仁和扁桃仁的營養(yǎng)價值和藥理功能也不同。8 k+ l0 Z+ W/ E; v% D