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    標題: 龍窩行 [打印本頁]

    作者: 任我騎行    時間: 2011-1-4 21:59
    標題: 龍窩行
        周六與余下十幾個驢友蹬車騎行龍窩酒廠,感受了地方酒文化的特色。! a+ o6 H: S( a" P; d9 m% @
        龍窩酒廠是陜西戶縣地方的一個小酒廠,但歷史小有淵源,大約在清朝時因地勢低洼,掬水成潭,潭似龍窩,又因其有一眼泉井,其水質(zhì)清澈,甘甜;釀出的酒醇美,甜沁,故取名曰:龍窩。
    : n" L/ ~3 t* k( z7 ~    走進龍窩酒廠,給我的感覺是這里不是造酒的地方,而是一處幽靜的庭院。一間間陳列房間環(huán)繞在真?zhèn)€酒廠的每一處角落,房間內(nèi)是酒廠歷史的印記。歷盡上百年來的變遷,從當初的手工小作坊、土法釀造,在今天不見了蹤影,留下的是殘檐、石碂和一排排陳列的石碾、陶甕??吹贸?,這里的主人在盡量保留、恢復當初的物件,想去追尋前人留下的足跡。流連在其中,靜靜地觸摸,一陣微風吹過,你仿佛可以聽到古人低沉的酒歌和椿杵碾糠的聲音,感覺就在你身旁,身著婆娑少女手執(zhí)酒器緩緩為你斟酒,淡淡的酒香、少女的芳香似有似無,唯有穿堂小風帶著酒香引領你從這一間走到另一間,來到半屋蒸汽半屋酒器的房間.....。
    ) y6 k8 R7 \* Y2 w% c* L2 m    ??!是在釀酒!是在用古法釀制龍窩酒!這讓我既驚奇又興奮,真是《紅高粱》再現(xiàn),酒把式還魂!剛出甕的原料推在屋堂中央,兩名酒工操著木質(zhì)酒鏟,快速地翻著酒糠。酒味、糠味還有未發(fā)酵的醪糟味撲面而來,紅紅的地火很旺,映著酒工臉膛紅紫,你無論也不會想到這是在寒冬的12月有這樣的熱騰場面。只有回到《紅高粱》去體會吧。  m. E1 P4 L* M7 y' U* t# F
        我忍不住上前舀起一碗原漿酒,師傅說這酒有65度,現(xiàn)在是熱的不辣嗓子。我雖然不喝酒,但也要嘗嘗,就喝了起來。真是甘泉玉露呀!雖說有些新出酒的腥味,但那淳厚的酒香壓抑不住,透進了你的五臟六腑,傳遞給你無窮的力量。喝著興奮,我操起木鏟,學著“酒把式”姿勢,一鏟一鏟地揚了起來。哈哈!今天還能過把癮!痛快!9 Z3 x8 ?/ V/ u' m7 h* w' I
       但愿龍窩酒廠發(fā)揚光大,興旺發(fā)達;但愿這龍窩酒香飄向四方;但愿這淳樸的鄉(xiāng)間酒文化源遠流長,生生不息!
    5 N- `5 `$ s7 s4 I" C, h   補幾張PP
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      (偶爾在論壇-戶縣名人堂看到的一個帖子,想到2010年開春騎車去過,姑且照了幾張吧,那時還寫了日志,現(xiàn)在拿出來曬曬,希望大家拍磚。今年還會去的,到時多發(fā)幾張PP。)* h4 N. J; H, |" A9 c+ L

    作者: 任我騎行    時間: 2011-1-4 22:00
      自己頂一下,{:4_271:}{:4_271:}
    作者: 來自大自然    時間: 2011-1-5 12:08
    {:4_271:}文章寫的不錯 照片沒凸顯酒廠的文化
    作者: 九月豬    時間: 2011-1-5 13:29
    {:4_283:}我在{:4_282:}
    作者: 光明使者    時間: 2011-1-5 20:01
    {:4_271:}{:4_271:}{:4_282:}
    作者: 匿名    時間: 2011-1-5 20:59
    戶縣的酒文化,應該發(fā)揚推廣。力頂!?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 丸子    時間: 2011-1-9 17:25
    能想象到以前的人大碗喝酒的場景——暢快
    作者: 金屬風暴    時間: 2011-5-10 23:34
    {:4_282:}
    作者: 老m哥    時間: 2011-5-11 07:59
    {:4_282:}
    作者: 美在自然    時間: 2011-5-11 19:15
    {:4_271:}{:4_282:}
    作者: 小木屋    時間: 2011-5-11 23:01
    {:4_270:}{:4_283:}




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