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標(biāo)題: 殺豬過年 [打印本頁]

作者: 緣分80 時間: 2021-1-29 19:32
標(biāo)題: 殺豬過年
流逝的光陰把歲末的幕布輕輕拉開，牛年踏著穩(wěn)健的腳步正在向我們走來。聽著小區(qū)主婦們談?wù)撝棉k年貨的事，看著她們一張張興高采烈的笑臉和忙碌的身影，我不由得想起小時候在老家準(zhǔn)備過年的那些事。
?????? 我的老家在大山里，那時候鄉(xiāng)親們?nèi)思壹覒魬舳拣B(yǎng)豬，每年過了臘八節(jié)以后，大家陸陸續(xù)續(xù)的就開始?xì)⒇i了。殺豬當(dāng)然也是要選擇黃道吉日的，左鄰右舍根據(jù)自己的家事商量著相互錯開時間，這樣一來，一個小生產(chǎn)隊要把準(zhǔn)備過年的豬殺完，差不多也就到年根兒了。
?????? 殺豬，是一定要請殺豬匠的，這在我們那里是有講究的，據(jù)說前一天晚上如果不上門去殺豬匠家里“請”，第二天殺死、燙好、甚至是拔了毛的豬也有可能跑起來。這樣荒唐的事雖然從來也沒有發(fā)生過，但是，請殺豬匠卻是必須要走的過場。張叔是我們隊上技術(shù)最好的殺豬匠，也是最講仁義的殺豬匠，他不但不要隊上的人去家里請，反倒每次都是早早就來到本家，幫著做準(zhǔn)備工作。
?????? 上午八九點(diǎn)鐘的時候，幾大鍋水伴隨著“嗚嗚”的聲音，開始翻滾起來。專門為殺豬準(zhǔn)備的大木杠早都在院子中間放好了，只等幾個有氣力的年輕人把肥豬從豬圈里拖出來往搭好的木板上一摁，張叔就三下五除二完成了任務(wù)。
??????? 雖說豬只是個畜生，但是喂養(yǎng)了一年，也會多少生出點(diǎn)兒感情來。殺豬前，母親總是要拿幾張火紙在豬圈旁邊點(diǎn)著，嘴里還會嘀咕一陣子，到底說的是什么，我根本聽不清楚，母親只是告訴我說，豬也是一條命，為了人們過年能吃上肉，犧牲了自己，這也是奉獻(xiàn)。每當(dāng)這個時候，我們一群小孩子就只會遠(yuǎn)遠(yuǎn)的站著，捂住耳朵看著，想著母親的話，我多少還是有些難過的。
??????? 我們大山里除了過年，就數(shù)這一天最熱鬧了。女人們在廚房叮叮當(dāng)當(dāng)進(jìn)行著鍋碗瓢盆交響樂，男人們在院子忙完一陣子就圍著火盆趁著抽支煙的功夫，也天南地北的亂侃著。一個隊上，除了居住較遠(yuǎn)的個別戶以外，其余的家庭基本上是全家齊上陣，所以不管那家殺豬，都是熱熱鬧鬧的要擺上幾桌酒席的。母親說，咱們農(nóng)民們一年四季總是在地里忙活，難得空閑的臘月大家都有了時間，就利用這個機(jī)會聚一聚，拉拉家常，歲月打磨的感情就更牢固了。
?????? 我們山里的人都純樸、善良，大家聚在一起，就像是一家人。當(dāng)一頭大肥豬被男人們收拾干凈，又切成小塊兒堆放在容器里撒上鹽時，女人們早已把各種菜肴端上了桌子。大家舉起酒杯，相互祝愿，在笑聲和鬧聲中，在聲聲祝福中，鄉(xiāng)黨情意更濃了，我也由衷地感到喜悅和年的味道。
??????? 可是，自從2002年1月10日，國務(wù)院西部開發(fā)辦公室召開退耕還林工作電視電話會議，確定全面啟動退耕還林工程，從保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境出發(fā)，將易造成水土流失的坡耕地有計劃，有步驟地停止耕種后，大山里可耕種的土地就更少了。輕壯勞力都出門打工了，自家賣糧食喂豬又不劃算，于是，那種獨(dú)特的匯集鄉(xiāng)情的方式就不復(fù)存在了。
??????? 時光，流逝著，歲月，沉淀著，也許有些東西我們不經(jīng)意間就給遺忘了，但深厚的情意會像紅酒一樣愈加的淳香。
???????? 現(xiàn)在趕年集大街上人山人海，超市里各種年貨琳瑯滿目，年味滿街飄，年貨盡情挑?？晌疫€是懷戀童年的年俗，那時的年味那樣的香甜，那樣親切，整個大山里都飄逸著鄉(xiāng)土氣息，融入著父老鄉(xiāng)親間淳樸的鄉(xiāng)情。

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