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秦嶺信息港

標題: 戶縣早熟上市的葡萄有“奧妙” [打印本頁]

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作者: 新聞主播    時間: 2011-7-20 21:28
標題: 戶縣早熟上市的葡萄有“奧妙”
西部網(wǎng)訊（陜西電視臺《都市快報》）這幾天，葡萄是市場上比較受大伙歡迎的水果之一，然而在葡萄熱賣的背后，卻有著一些不為人知的奧妙?！　∵@兩天，胡家廟水果批發(fā)市場，葡萄可是比較搶手，這些玲瓏圓潤，一串串顆粒飽滿的紫色葡萄是頗受大伙歡迎，而這身價也不低。
  l: O6 n, e. X/ h　　記者：這咋批發(fā)呢？
　　批發(fā)商：這兩塊六。
; ~' z0 v4 s! D  `　　記者：這是什么品種？
　　批發(fā)商：這是河北的，這是巨峰。
　　胡家廟市場匯集了來自各地的葡萄，當然了，還是以本地葡萄居多，有的來自涇陽，有的來自戶縣，有的來自長安。而品種則以巨峰、戶太、京亞、涇陽等為主，而在這些葡萄中，又以戶太8號葡萄最為出名。
　　記者：這是什么品種？
　　批發(fā)商：這是戶太8號。
　　記者：怎么發(fā)呢？
+ }$ \0 F; [  C9 ]' I# e　　批發(fā)商：4塊。
+ Z, E) ]+ g/ Z5 b　　然而，記者在市場里其他葡萄經(jīng)營戶哪里了解到，真正的戶太8號現(xiàn)在還沒有上市。
　　批發(fā)商：真正的戶太還是綠的呢，真戶太要到8月份才熟呢。
, |8 B. _: b  u　　胡家廟水果批發(fā)市場有三四家攤位經(jīng)營著戶太8號葡萄，記者嘗了嘗味道都比較酸澀。既然真的戶太八號要到8月份才熟，那么，現(xiàn)在市場上的這些戶太八號又是哪里來的呢？
5 ?4 F+ o( t7 p; V" d! B　　記者：這是不是自然熟的？
　　批發(fā)商：這是大棚的，大棚里的溫度高。
　　除了這位經(jīng)營戶所說的，利用大棚里的高溫讓葡萄提前成熟外，一家自稱經(jīng)營的是正宗戶太8號葡萄的攤主告訴記者，為了在這個時節(jié)賣的價錢高一點，讓葡萄早熟早上市，他經(jīng)營的戶太8號葡萄采用了一種類似于拔苗助長的方法，加快葡萄的成熟，就是在葡萄快要成熟前，把葡萄樹根部的樹皮環(huán)切兩圈，隔絕了葡萄的營養(yǎng)，這樣葡萄的顏色就會很快變成紫色，這時的葡萄就可以提前上市了。同時，這位經(jīng)營戶還告訴記者，他經(jīng)營的一種名叫亞京的葡萄，是用一種名為乙烯利的水果催熟劑催熟的。
. i$ x/ m& J2 n2 k1 O. [　　而記者在西安市一些私人經(jīng)營的小水果超市也看到有戶太8號葡萄銷售。
9 P9 g! e- }4 T+ h( J7 ^　　記者：怎么賣呢？
　　小水果超市工作人員：8塊8。
2 \( B  g# j% _7 J' a8 F: R3 Z　　這些價位更高的戶太8號葡萄，味道卻能酸掉大牙，經(jīng)營者也高明確告訴記者，這是早熟葡萄。
　　小水果超市工作人員：說實話，可能就是催熟的。
　　記者：怎么催熟的？
　　小水果超市工作人員：那咱就不知道了
　　那么，這些早熟上市的葡萄是不是像經(jīng)營戶們所說的那樣，是用水果催熟劑催熟的呢？
　　使用催熟催大劑 畝產(chǎn)增收五六千
　　為什么要添加催熟劑，而且添加催熟劑之后，又能給果農(nóng)帶來多大的效益呢？記者走訪了西安市長安區(qū)和戶縣的葡萄種植戶。
　　在西安市長安區(qū)灤鎮(zhèn)，而在距離灤鎮(zhèn)附近的環(huán)山路的周邊就是大片的葡萄種植園，中午，當記者走到田間地頭的時候，看到最多的，就是扔在地上的這些包裝各異、形形色色的農(nóng)作物專用化肥包裝袋。
9 G4 t/ y, Q: \( O  [　　記者：我剛才在地邊撿了這么多的袋子，請教一下，這是做什么的？
　　葡萄種植戶：比如普大靈，葡大靈用盆子化開以后往上噴呢，主要起個膨大作用。
　　王老伯是西安市長安區(qū)灤鎮(zhèn)下灤村的一位葡萄種植戶。他說為了讓葡萄及早上市，賣個好價錢，使用膨大劑、催熟劑是近年來葡萄種植戶慣用的方法。
; o- C1 k# B* S, w( y% e7 |　　記者：使用催熟劑之后，能提前幾天上市呢？
　　葡萄種植戶：能提前個四五天。
　　記者：提前上市后，能多賣多少錢呢？
　　葡萄種植戶：能多賣個一塊、幾毛錢。
　　解別看僅僅提前了四五天的時間，給果農(nóng)帶來的效益，卻是數(shù)以千計的。
8 S  b/ m$ T: i3 _0 G　　葡萄種植戶：去年好葡萄一畝能賣個兩萬，一般（不用催紅劑）就一萬四五。
　　記者：就能差五六千塊錢？
. t# [: j2 ^( P6 z: v　　葡萄種植戶：嗯。
7 o% Z" l% c2 m　　而與催熟劑所產(chǎn)生的效益相比較，市場上所賣的各種催大、催熟劑的價格只能是九牛一毛。記者從灤鎮(zhèn)街道了解到，目前西安市場上賣的最貴、最好的催大、催熟劑也就是幾塊錢一袋。
) }2 f3 Y/ r5 k　　這位老板說，這段時間以來，購買催大催熟劑的客戶簡直是絡繹不絕。
9 M6 n0 n- ]2 i1 ^3 r6 ~　　老板：有時候要一天賣50袋。
　　使用催熟劑的結(jié)果，使得葡萄也出現(xiàn)了早產(chǎn)兒。
　　記者：來嘗一下，怎么這么酸？
　　對此，這名攤販是這樣解釋的。
2 _6 _8 N, P" e7 D' o8 `　　攤販：這個不用打（催熟劑），葡萄本身就是澀的。
' n% r1 {9 T3 \$ t4 m　　而在另外一個攤點，這名商販是這樣介紹她所賣的戶太8號葡萄的。
) G! o4 J8 R" @# Q1 V; w　　攤販：都是在地里頭挑的（早熟的）
( ~! S6 h) h/ B0 q$ G2 {) n* b　　按照攤販們的說法，發(fā)酸發(fā)澀的葡萄屬于正常成熟的葡萄，這些話靠譜嗎？
7 A4 L2 L  R  n　　早產(chǎn)葡萄無好處 提醒果農(nóng)：莫貪小利吃大虧
6 `  X2 o( b0 d8 l　　如何鑒別市場上的葡萄是否被用藥，隨后記者采訪到葡萄行業(yè)的專家。
　　也許很多人都知道，除了早熟的，葡萄一般是七月底八月初才會成熟，而記者在市場上的調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，不少的葡萄已經(jīng)上市，甚至有的商販坦言部分果農(nóng)為了賣個好價錢，他們給葡萄催熟。記者來到了位于戶縣的西安市葡萄研究所，在這個試驗田里記者看到，葡萄還都套著袋，并沒有采摘、上市。
# k8 ^% @7 N: x- u　　陜西省果業(yè)協(xié)會副會長西安市葡萄研究所所長紀儉：市場上上市的葡萄，一種就是結(jié)的很少的或者沒有完全成熟的拿到市場上來賣。另外一種現(xiàn)象，就是個別人為了搶早熟，打催紅素，因為催紅素一打，只要看到一個顆粒紅了，七天以內(nèi)就全熟了。
" N" T, H( b# x- u3 V　　那么記者在長安區(qū)灤鎮(zhèn)葡萄地邊撿到的農(nóng)藥袋是否具有催熟的功能呢。
  n" g1 K  u' c$ [& `　　陜西省果業(yè)協(xié)會副會長西安市葡萄研究所所長紀儉：這個果彤紅是催紅的，這個葡大靈是膨大劑。
　　紀副會長說，部分果農(nóng)為了眼前利益，急于搶市場，過量使用這種添加劑對葡萄進行催熟。而此類催熟劑過量使用除了對人體無益外，對于果農(nóng)本身利益也有損傷。
　　陜西省果業(yè)協(xié)會副會長西安市葡萄研究所所長紀儉：一般用催紅素催紅的，果品的乙烯提前催熟也會催落，如果使用過量或者時間長了，會落粒，反而使品質(zhì)下降，耐運能力下降。
& x. g* F8 q. N! h, _0 l5 W2 q　　對于如何鑒別葡萄是否被試用了藥呢，專家也給大伙支了一招。
' w! ]8 C1 E6 k' C) }& N: i　　陜西省果業(yè)協(xié)會副會長西安市葡萄研究所所長紀儉：正常的葡萄越紅越硬是熟的最好最甜的，和打了膨大劑以及催熟的不一樣。
　　記者：那打了藥的呢？
　　陜西省果業(yè)協(xié)會副會長西安市葡萄研究所所長紀儉：大而軟，或者是看著好看，沒有味道。
　　記者：發(fā)澀？
9 n4 G3 G" x6 i+ h6 ?! w　　陜西省果業(yè)協(xié)會副會長西安市葡萄研究所所長紀儉：嗯。
& p6 x* f' |" I, q' F　　食品安全是關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全的大事。對于一些盲目使用催熟劑膨大劑的果農(nóng)，一方面，作為政府職能部門，應該要積極引導教育；另一方面，果農(nóng)自身也應該打造自己優(yōu)勢品牌，誠信經(jīng)營，以此賺取更大的利益。

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