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主料: 牛毛肚250克 輔料: 牛肝100克、牛腰100克、 黃牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鮮菜。 調料/腌料: 牛油 300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精鹽。 做 法: 1、取牛毛肚,抖 ...