楊翔豆皮涮出一只死老鼠

新聞主編 · 發(fā)表于 2010-12-14 22:52:38

新興路“楊翔豆皮涮牛肚”遭舉報(bào)

豆皮涮牛肚涮出一只死老鼠

店方被整改兩天驗(yàn)收后昨又開張，該店主管初步判斷系一廚師故意所為

在餐廳吃飯過半，卻突然在鍋里舀出一只老鼠。想起自己11日在咸陽市新興路“楊翔豆皮涮牛肚”的遭遇，王女士不禁一陣寒顫。目前，有關(guān)食品藥品監(jiān)管部門已介入調(diào)查。

鍋里發(fā)現(xiàn)死老鼠，65串菜已吃了44串

12月11日下午1時(shí)，坐在咸陽市新興路“楊翔豆皮涮牛肚”餐廳二樓，王女士講述了事情的經(jīng)過。

當(dāng)日中午12時(shí)許，王女士與愛人劉先生、婆婆一行三人在“楊翔豆皮涮牛肚”22號桌就餐。吃了一小時(shí)后，正用勺子從鍋中舀食物的劉先生突然從鍋底舀出一只黑乎乎的東西。

“剛開始還以為是鍋里的調(diào)料包，仔細(xì)一看竟是個(gè)老鼠?！蓖跖空f，看到自己吃飯鍋中有老鼠，三人又泛起了一陣陣的干嘔，“現(xiàn)在我想起那一幕就感到痛苦?！?/p>

隨后，記者在該餐廳二樓見到了王女士就餐的22號餐桌。在桌子的正中央，擺著一口直徑籃球大小的不銹鋼鍋，里面盛著已經(jīng)冷卻的芝麻醬湯和尚未吃完的串菜。用勺子一舀，一只足有十多厘米長的老鼠就被舀了出來。

清點(diǎn)一下，瓷桶和鍋中一共有65串菜，而瓷桶中吃過的竹簽共有44串。

110做完詢問筆錄，食品藥監(jiān)部門趕來開展調(diào)查

據(jù)劉先生介紹，發(fā)現(xiàn)老鼠后，他們找來餐廳大堂經(jīng)理。就問題如何解決，雙方并未達(dá)成一致。隨后，王女士撥打了本報(bào)新聞熱線。

期間，王女士幾度出現(xiàn)嘔吐癥狀。而這一系列舉動(dòng)，也驚動(dòng)了鄰桌就餐的顧客，當(dāng)他們了解到相關(guān)情況后，紛紛要求離開。

“鄰桌的三四桌顧客要求離開時(shí)，餐廳并未向他們收費(fèi)?！辈蛷d大堂經(jīng)理龔先生說，當(dāng)他得知王女士三人的情況后，對其進(jìn)行了道歉，并書面承諾由店方承擔(dān)醫(yī)藥費(fèi)將王女士送往醫(yī)院進(jìn)行檢查，并愿意賠償相關(guān)精神損失。

對此，劉先生表示，大堂經(jīng)理作出這樣的承諾，是在見到了王女士開始與本報(bào)記者聯(lián)系之后。

雙方相持不下，龔先生撥打了110電話報(bào)警。隨后，咸陽市公安局渭城分局巡警大隊(duì)三名民警趕到現(xiàn)場，了解完現(xiàn)場情況并做完筆錄后，向當(dāng)事雙方建議最好向食品藥品監(jiān)督管理局投訴。

隨后，有人撥打了渭城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的電話，向其反映了相關(guān)情況。

當(dāng)日下午3時(shí)許，渭城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局三名工作人員來到現(xiàn)場，對事件展開調(diào)查。而店方與王女士的家人仍在協(xié)商解決辦法。

料包統(tǒng)一配送，老鼠從何而來

事發(fā)不久，負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營的兩名老板分別趕來。據(jù)其中一名姓趙的老板介紹，他是專程從西安趕來處理此事的，而另一名老板則從渭南趕來。

據(jù)姓趙的老板介紹，這家店屬“楊翔豆皮涮牛肚”的加盟店，正式營業(yè)尚不足一年。芝麻醬等用料均統(tǒng)一由公司配送，發(fā)生這樣的事情，他感到非常意外。

事發(fā)后，餐廳停止了營業(yè)。廚師們一個(gè)個(gè)閑在廚房操作間，沉默不語。

據(jù)餐廳廚師長介紹，廚房的主要流程為配菜、配料、入鍋煮三個(gè)環(huán)節(jié)。每個(gè)環(huán)節(jié)都由專人操作。廚房操作間防鼠工具主要為粘鼠板。每天夜里，都會(huì)在廚房里放置五六個(gè)粘鼠板。

渭城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長薛永慶表示：“從對廚房、儲物間以及配料的檢查情況來看，一是沒有發(fā)現(xiàn)有老鼠活動(dòng)過的痕跡，二是其店里統(tǒng)一配送的調(diào)料的包裝袋兒比普通的方便面袋還小一些，不太可能能盛下一只老鼠。除此之外就看他們的管理系統(tǒng)，人員操作方面有沒有混亂情況，這方面我們局沒有權(quán)力介入調(diào)查?！?/p>

餐廳這位姓趙的老板說：“會(huì)不會(huì)是店里的人搞惡作?。俊?/p>

如何賠償？店方說在17日前達(dá)成最終方案

據(jù)薛永慶介紹，12日上午，已經(jīng)向新興路楊翔豆皮涮牛肚下發(fā)了整改通知。

“湯里發(fā)現(xiàn)老鼠屬于食品當(dāng)中的重性污染，依據(jù)《食品安全法》要進(jìn)行處罰，但目前事件原因未調(diào)查清楚，事情的性質(zhì)未定，等到原因明了時(shí)再依情況進(jìn)行處罰?！毖τ缿c說。11日下午1時(shí)到5時(shí)左右，王女士夫婦及婆婆與店方就事情如何解決的問題經(jīng)過商討后，雙方形成三點(diǎn)意見：第一，店方向王女士三人道歉；第二，送王女士去醫(yī)院檢查，店方承擔(dān)醫(yī)藥費(fèi)；第三，賠償一定的精神損失費(fèi)。12日下午，記者電話聯(lián)系王女士，她說：“當(dāng)天下午已經(jīng)去市第二人民醫(yī)院做了一個(gè)抽血化驗(yàn)，結(jié)果到14日出來?，F(xiàn)在身體沒什么異樣。等到化驗(yàn)結(jié)果出來后，如果有什么異樣，由店方負(fù)責(zé)治療。”當(dāng)被問及店方是否支付賠償費(fèi)時(shí)，王女士猶豫了一下說：“沒有?！?/p>

餐廳姓趙的老板表示：“不管結(jié)果如何，都會(huì)給消費(fèi)者賠償正當(dāng)?shù)木駬p失費(fèi)用。在17日之前，將與消費(fèi)者達(dá)成最終的賠償方案?！碑?dāng)被問及現(xiàn)在有沒有付給消費(fèi)者賠償費(fèi)時(shí)，這位老板說：“只是先給了一些醫(yī)療費(fèi)用?！钡珜τ谶@筆費(fèi)用的具體金額，他說：“此事由下面的人經(jīng)管，具體不清楚。”

整改兩天驗(yàn)收通過，又開張十幾桌全部坐滿了顧客

昨晚7時(shí)50分許，楊翔豆皮涮牛肚一樓，除6號桌與98號桌尚未坐人外，此間十幾桌全部坐滿了顧客。至晚8時(shí)30分許記者離開時(shí)，仍有顧客陸陸續(xù)續(xù)來此吃飯。

據(jù)該店一樓主管任興介紹，事情發(fā)生后，他們已經(jīng)對整個(gè)店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了一次清掃。而且，昨日下午，咸陽市食品藥品監(jiān)管部門工作人員也對他們的整改進(jìn)行了驗(yàn)收。

在這期間，任興還給記者提供了一個(gè)該店主要負(fù)責(zé)人的電話。電話中，該負(fù)責(zé)人對任興的說法給予了證實(shí)，并表示前兩天的整改實(shí)為停業(yè)整改，“直到今天下午經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門的驗(yàn)收后，才又開業(yè)的?！?/p>

事后不見的廚師被疑下“黑手”

此外，記者還從任興處了解到，他們從未間斷對事情原由的調(diào)查。截至昨日下午，已初步判斷，鍋中現(xiàn)老鼠一事，應(yīng)為店內(nèi)員工所為，且目標(biāo)暫且被鎖定在了操作間的一名廚師身上。

當(dāng)問到如何作出這一判斷時(shí)，任興先是表示暫且還不能對外透露，但隨后又改口稱，他們之所以如此判斷，是因?yàn)槭虑榘l(fā)生后，操作間的這名廚師就再也沒出現(xiàn)過，但詳細(xì)情況正在核實(shí)中。