西安未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”豬肉

新聞主編

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     西安一超市的工作人員正從貨架上撤下所有“雙匯”低溫產(chǎn)品。 記者 張志杰 攝      央視近日對(duì)河南“健美豬”進(jìn)行了曝光。昨天，市農(nóng)委、商務(wù)、工商、食品藥監(jiān)等部門(mén)，對(duì)全市生豬市場(chǎng)進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題豬肉。副市長(zhǎng)張寧說(shuō)：“養(yǎng)殖企業(yè)要有責(zé)任心，講誠(chéng)信、憑良心?！?nbsp; 
4 j+ _0 t# j2 W& a( r   昨天上午，受市長(zhǎng)陳寶根委托，張寧帶隊(duì)對(duì)部分零售、批發(fā)市場(chǎng)，飼料、添加劑加工企業(yè)以及生豬養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行檢查。在麥德龍超市、朱雀農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，檢查組詳細(xì)查驗(yàn)了“三章兩證”(生豬定點(diǎn)屠宰專(zhuān)用章、肉品檢疫合格章、肉品品質(zhì)檢疫章；動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明、畜禽產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明)。在飼料企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)，重點(diǎn)檢查飼料加工和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是否添加違禁藥品。     據(jù)市農(nóng)委醫(yī)政藥政處處長(zhǎng)趙勤介紹，西安市場(chǎng)的生豬主要為本地供應(yīng)，少部分來(lái)自陜南等省內(nèi)地區(qū)，然后在西安宰殺。屠宰前后，要對(duì)豬的尿液、肝臟等進(jìn)行多項(xiàng)疫病和添加劑殘留檢測(cè)，“瘦肉精”是必檢項(xiàng)目。
     2004年至今，每年農(nóng)業(yè)部都要對(duì)西安銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品，包括豬肉，進(jìn)行四次質(zhì)量安全抽檢，省農(nóng)業(yè)部門(mén)也要抽檢四次，7年來(lái)從未在西安市場(chǎng)銷(xiāo)售的豬肉中檢出瘦肉精。     除常規(guī)檢驗(yàn)，市農(nóng)委及部分區(qū)縣還時(shí)常使用“瘦肉精快速檢測(cè)試紙”，對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)售的豬肉進(jìn)行抽檢，3個(gè)小時(shí)即可判斷是否含瘦肉精。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題豬肉將立即封存，并進(jìn)一步定量檢驗(yàn)，確有問(wèn)題的銷(xiāo)毀處理。
8 \! R! d, N. [, S) Z/ \. a     趙勤說(shuō)，“健美豬”的流向也與消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)，“南方人喜歡吃瘦肉，北方人偏愛(ài)肥瘦相間。所以，瘦肉型豬肉主要流向南方市場(chǎng)，北方則比較少見(jiàn)”。     張寧表示，西安市將從即日起，從源頭上對(duì)每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料企業(yè)進(jìn)行檢查，要求企業(yè)建立嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)，并以雙匯“瘦肉精”事件和三鹿“三聚氰胺”事件為例，對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行教育?！耙寙T工從靈魂深處認(rèn)識(shí)到，產(chǎn)品就是人品，質(zhì)量就是生命。不能讓老百姓吃到一兩問(wèn)題豬肉”。（記者劉振 實(shí)習(xí)生王超）
　　工商系統(tǒng)     清查“瘦肉精” 重點(diǎn)鎖定“雙匯”     記者昨日獲悉，西安市工商局對(duì)全城肉食產(chǎn)品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”豬肉一律驅(qū)逐出市場(chǎng)。而“雙匯”肉制品則被列為重點(diǎn)檢查對(duì)象。
     據(jù)了解，“瘦肉精”事件一經(jīng)曝光，全市工商系統(tǒng)即對(duì)轄區(qū)商場(chǎng)、超市、生鮮肉市場(chǎng)等進(jìn)行全面清查。
, ]. `, m; h3 s' z/ u# E  D+ i    工商人員介紹，對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的生鮮豬肉，工商部門(mén)將密切配合動(dòng)檢等相關(guān)部門(mén)的檢查，并要求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等負(fù)責(zé)人嚴(yán)把肉類(lèi)進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)豬肉市場(chǎng)準(zhǔn)入管理制度。同時(shí)，還將仔細(xì)檢查經(jīng)營(yíng)者的豬肉進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬等制度，以及豬肉“三章兩證”是否齊全有效。工商人員介紹，目前西安市場(chǎng)銷(xiāo)售的“濟(jì)源雙匯”火腿腸等肉制品數(shù)量不大，“雙匯”肉制品主要來(lái)自漯河。對(duì)于市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)的“雙匯”肉制品，已經(jīng)進(jìn)行抽檢，并將根據(jù)檢測(cè)結(jié)果依法處理。     據(jù)悉，因?yàn)闄z查結(jié)果還未明確，商場(chǎng)超市等經(jīng)營(yíng)的雙匯產(chǎn)品實(shí)行自愿下架。（記者宋潔 實(shí)習(xí)生周雯）
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