題刺薊面

天和四堡

薊葉和面似翡翠，
下入鍋中青帶勁。
6 R# [; Q; L4 u8 @7 C. A熱油蒜末呲一聲，
% O% [4 c+ k( f% m# `4 g1 l; Q落入口中喉刺韌。
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& K: i1 @2 T' u9 e刺薊面為渭北人喜愛的一種“吃春”美食，一般在清明前采摘野生小薊和面搟面條吃，雖然入口有點刺喉之感，但也阻擋不了人們品嘗美味。且刺薊還有涼血止血及降壓之藥效。

快哉風(fēng)

春天野味香！

天和四堡

快哉風(fēng) 發(fā)表于 2022-3-27 19:32
4 w. N$ m; R" {- W- @- a, K8 H! c春天野味香！

是呀，各地“吃春”有所不同，但是都是同樣的追求。